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內容介紹 無論您是一名葡萄酒鑒賞行家，還是僅僅只是一位熱衷舉辦酒會的葡萄酒愛好者，這本資料都會成為好幫手。在丹·阿麥都茲撰寫的這本《如何組織品酒會》中，涵蓋了您在家里組織一場品酒會時需要的所有資料。 對每一位喝葡萄酒的人來說，無論是初學者還是經驗豐富、見多識廣的人，葡萄酒品鑒會都是既有趣，又有所教益的活動。這本書列出了舉辦一場成功的酒會應考慮到的各個細節(jié)，包括葡萄酒杯上的標記、酒瓶的遮蓋物、品酒記錄本、葡萄酒香味輪、奶酪輪，以及語言風格輕松的葡萄酒相關知識介紹。在這本書里，你將了解到在一個舒適、歡樂的社交場合——也就是你自己的家中組織一場品酒會的細枝末節(jié)。 那么，就讓我們拿起酒杯，把酒斟上，盡情享受酒會吧！ 作者介紹 作者丹·阿麥都茲，世界著名美食中心Eataly酒水總監(jiān)，同時在Eataly培訓中心教授葡萄酒課程。2011年，他入選美國權威美食評選Zagat決出的“30歲以下餐飲界明星30人”；2013年，再次入選福布斯評出的“30歲以下美食與葡萄酒專家30人”。 目 錄 前言 5 從零開始 6 味蕾鍛煉 8 品酒指南 10 酒標解讀 16 派對組織 23 現(xiàn)場準備 24 關于侍酒 26 品鑒主題 28 品酒記錄 40 派對采購 42 美酒保存 48 關于配餐 50 奶酪配酒 54 最后的話 58 附錄I: 主要釀酒葡萄品種 60 附錄II: 葡萄酒術語 70 附錄Ⅲ: 葡萄酒香氣輪 76 附錄Ⅳ: 奶酪類型 77 附錄Ⅴ: 奶酪配酒輪 78 附錄Ⅵ: 品酒記錄頁 79 圖片來源 80 作者簡介 82 |
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